à vie baked goods

Französisch inspirierte Patisserie, von Hand gemacht in Zürich und ganz selbstverständlich glutenfrei. Was heute unsere Backstube ist, begann als persönliche Geschichte: Nach der Zöliakie-Diagnose bei ihrer Tochter suchte Bettina Meier-Bickel nach Backwaren, die nicht nur verträglich, sondern auch schön und richtig gut sind. Gefunden hat sie sie am Ende im eigenen Laden.

In unsere Arbeit fliessen drei Generationen Confiserie aus Burgdorf im Kanton Bern ein, dazu Bettinas Hintergrund als Kunsthistorikerin und frühere Galeristin. Qualität denken wir visuell, handwerklich, sensorisch und emotional, mit Präzision, Gespür fürs Detail und plein d'amour. In der Vitrine liegen Chouquettes, Éclairs mit Schokolade, Vanille oder Himbeere, Choux au citron meringués, Paris Brest Pistache und Ava's Special Cake.

Dazu gibt es Brot, Brioche, Baguette und am Freitag und Samstag Zopf, ausserdem Quiches, Birchermüesli, Cookies, Granola, Kaffee und Fruchtsäfte zum Mitnehmen. Über das Jahr kommen limitierte Kreationen dazu, von Weihnachtsgebäck und Grittibänz bis zum Osterkuchen. Spezielle Bestellungen nehmen wir auf Anfrage gerne entgegen.